Ankara, Türkiye’nin başkenti olmasının yanı sıra son yıllarda gastronomi alanında da büyük bir dönüşüm yaşıyor. Geleneksel esnaf lokantalarından modern fine dining restoranlara, meşe odununda pişen Napoli pizzalarından taptaze deniz ürünlerine kadar şehir her damak zevkine hitap eden zengin bir mutfak kültürüne sahip.

 

İşte başkentin en popüler gurme duraklarını içeren kapsamlı Ankara Mekan Rehberi:

 

Ankara’nın En İyi Pizzacıları

İtalyan mutfağının başyapıtı olan pizzayı ekşi maya ve otantik malzemelerle buluşturan Ankara pizzacıları, gurme lezzet arayanların gözdesi.

 

  • MOZZ.: Geniş pizza kenarları, taze salataları ve imza tatlılarıyla öne çıkan samimi bir mekan. (Beytepe Mah., Çankaya)

  • Double Zero Pizzeria: Ekşi mayalı hamurunu odun ateşinde pişiren, Caprese ve bruschetta çeşitleriyle ünlü popüler adres. (Büyükesat, Ümitköy, Yaşamkent)

  • Pizza Sapore: Robespierre pizzası ve şirin bahçesiyle Çiğdem Mahallesi’nin butik lezzet noktası. (Çiğdem Mah., Çankaya)

  • Stüdyo Pizza: Napoli tarzı pizza eğitimi almış şef Murat Artukmaç önderliğinde atalık buğday unu ve ekşi mayayla hazırlanan otantik pizzalar. (Kavaklıdere, Çankaya)

  • Pizzeria Alla Torre: Atakule’de manzaralı atmosferi, zengin pizzaları ve meşhur limonlu tiramisusuyla şık bir seçenek. (Atakule, Çankaya)

  • Unica Sourdough Pizza: Musakka pizza veya Tatlı Acı pizza gibi özgün ve yaratıcı reçeteleriyle dikkat çeken mekan. (Remzi Oğuz Arık Mah., Çankaya)

  • Hollywood Pizza: 1988'den bu yana incecik hamuru ve bol malzemeli klasikleriyle hizmet veren Ankara klasiği. (Güvenevler Mah., Çankaya)

Ankara’nın En İyi İtalyan Restoranları

Romantik akşam yemekleri, kutlamalar ve şık iş yemekleri için Ankara’nın öne çıkan İtalyan fine dining ve trattoria adresleri:

 

  • Luigi’s Ristorante Bar: Atakule manzarası, el yapımı makarnaları ve Nidi di Rodine gibi imza tabaklarıyla şehrin sofistike mekanı. (Atakule, Çankaya)

  • La Gioia Cafe Brasserie: Kavaklıdere Beymen’de yer alan, zengin deniz ürünlü risottoları ve fine dining konseptiyle prestijli bir durak. (Kavaklıdere Mah., Çankaya)

  • Mezzaluna: İtalyan trattoria kültürünü yaşatan; safranlı arancini ve panna cotta gibi lezzetleriyle bilinen köklü mekan. (Ankuva AVM & GOP)

  • 1 Arada Locanda: Huzurlu bahçesinde Şef Aylin Tokcan imzalı Napoli pizzaları ve otantik İtalyan yemekleri sunan şirin lokanta. (100. Yıl Mah., Çankaya)

  • Vento Italiano Ristorante: El yapımı makarnaları, çilek carpaccio'su ve şık dekorasyonuyla öne çıkan restoran. (Gaziosmanpaşa Mah., Çankaya)

  • Vicolo Italiano: Sade atmosferi ve otantik tarifleriyle İtalyan mutfağı severlerin kısa sürede favorisi olan mekan. (Alacaatlı Cad., Çankaya)

  • Giotto: Piyano müziği eşliğinde taş fırın pizzaları ve geniş meze seçenekleri sunan Londra kökenli restoran. (Kuzu Effect AVM, Ege Vadisi, CEPA AVM)

Ankara’nın En İyi Balık ve Deniz Ürünleri Restoranları

Denizden uzak olsa da taze ve usta işi deniz ürünleriyle ünlü olan Ankara'nın seçkin balık restoranları:

 

  • Trilye Restaurant: Ödüllü lezzetleri, balık pastırması ve kalamar dolması gibi özgün tabaklarıyla şehrin en prestijli balıkçısı. (Kazım Özalp Mah., Çankaya)

  • Kalbur Balık: Kadayıfa sarılmış karides ve ahtapot mücveriyle 1990’dan beri hizmet veren rezervasyonsuz yer bulmanın zor olduğu köklü adres. (Oran Mah., Çankaya)

  • Chef Bro’s: Gezen Kardeşler'in yaratıcı sunumları, hellimli levrek şişi ve taptaze meze çeşitleriyle dikkat çeken modern balıkçı. (Gaziosmanpaşa Mah., Çankaya)

  • Deli Yengeç: Patlıcanlı karides güveç ve levrek steak gibi imza tatlarıyla öne çıkan dinamik mekan. (Filistin Cad., Çankaya)

  • Sur Balık: İstanbul lezzet anlayışını Ankara'ya taşıyan, coğrafi işaretli ürünlerle zengin meze menüsü sunan adres. (Çankaya Mah., Çankaya)

  • Yelken Balık: Bodrum esintilerini Ankara'ya getiren, yalın ve damakta iz bırakan lezzetleriyle bilinen şık restoran. (Reşit Galip Cad. & Maidan)

  • Kumsal Lokantası: 1972’den bu yana nostaljik atmosferinde hamsi tavası ve hamsi kuşu sunan geleneksel lezzet durağı. (Gaziosmanpaşa, Çankaya)

  • Ara Sıcak: Otlu hamsi, kadayıflı karides ve simit çıtır balık gibi yenilikçi meze ve balık sunumlarıyla ünlü mekan. (Üsküp Cad., Çankaya)

Ankara’nın En İyi Et ve Steakhouse Restoranları

Kaliteli et çeşitleri ve usta pişirme teknikleriyle et tutkunlarını ağırlayan en iyi restoranlar:

  • Ferfane Steakhouse: Dallas steak, dry aged bonfile ve özel ilik çorbasıyla dikkat çeken kaliteli et adresi. (Next Level Ofis, Çankaya)

  • K’sap Izgara: Islak dinlendirilmiş antrikotu, kaşarlı köftesi ve doyurucu steak salatalarıyla popüler mekan. (Emek Mah., Çankaya)

  • Cezzar Steakhouse: Lokum burger, küşleme, kuzu gerdan ve yemek sonrası çıtır katmeriyle et severlerin vazgeçilmezi. (Oğuzlar Mah. & Turan Güneş Blv.)

  • JW Steakhouse: JW Marriott Hotel ayrıcalığıyla Chateaubriand ve Tomahawk Rib Eye gibi özel kesim et sunumları. (Söğütözü Mah., Çankaya)

  • Butcha Steakhouse: Et, köfte ve sucukları sadece odun ateşinde pişiren Tepe Prime AVM'deki prestijli steakhouse. (Tepe Prime, Çankaya)

Ankara’nın En İyi Hamburger Mekanları

Kendi ürettikleri brioche ekmekleri ve taze köfteleriyle Ankara sokaklarında burger rüzgarı estiren mekanlar:

  • Piel Roja: Ballı Honey Wolf Burger ve geyik etli Black Dear Burger gibi sıradışı seçenekler sunan gurme burgerci. (Ankuva AVM, Çankaya)

  • Franco Burger: Günlük taze köfteleri, zengin malzeme ekleme imkanı ve farklı porsiyon seçenekleriyle bilinen adres. (Çayyolu, Alacaatlı, Bağlıca, Etimesgut)

  • That’s Burger: Özel hardalları, taze ekmekleri ve burger sonrası meşhur profiterolüyle öne çıkan samimi mekan. (Gazi Mah., Yenimahalle)

  • Fess Burger: Köz patlıcanlı Hünkar Burger ve özel relish soslu burger çeşitleriyle damak çatlatan adres. (Balgat, Çankaya)

  • Big Baker: Bonfile Burger ve vişneli-mozzarellalı özel burgerleriyle şehir genelinde çok sayıda şubesi bulunan popüler zincir.

  • Burger Station: %100 yerli dana etiyle hazırlanan Smoked ve Station Burger çeşitlerinin yanı sıra lezzetli Hot Dog alternatifleri. (Alacaatlı, Panora AVM, Taurus AVM)

Ankara’nın En Sevilen Sokak Lezzetleri

Başkente özgü yemek kültürünü deneyimleyebileceğiniz ikonik sokak lezzetleri ve mekanları:

  • Dönerci Dursun Usta: Kömür ateşinde, katkısız %100 kuzu etinden hazırlanan otantik Ankara döneri. (Kale Mah., Altındağ)

  • Özçelik Aspava: Bol ikramlı, kaşarlı ve domates soslu ünlü SSK dürüm deneyimi. (Esat Cad., Çankaya)

  • Çiftlik Kokoreç: Domates ve biber eklenmeden sadece özel baharatlarla pişirilen Ankara usulü kokoreç. (Atatürk Orman Çiftliği)

  • Ankara Simidi (Meşhur Ankara Simitçisi): Pekmeze batırılarak odun ateşinde pişirilen kıtır kıtır geleneksel simit. (Cinnah Cad., Çankaya)

  • Gobit: İnce dilimlenmiş yumurta, taze soğan ve baharatlarla doldurulan doyurucu Ankara sandviçi.

  • Kırık Oklava: El açması soslu gözlemeleri ve lezzetli dürüm çeşitleriyle samimi bir aile işletmesi. (Cemal Gürsel Cad., Çankaya)

Ankara’nın En Köklü Esnaf Lokantaları

Osmanlı ve Anadolu mutfağının en seçkin tencere yemeklerini sunan tarihi esnaf lokantaları:

  • Boğaziçi Lokantası: 1956’dan beri Ankara tava, kuzu kapama ve Elbasan tava gibi 65 çeşit geleneksel yemek sunan lezzet mabedi. (Ulus, Altındağ)

  • Çankaya Lokantası: Osmanlı ve Anadolu mutfağının zengin çorba, et ve sebze yemeklerini sunan klasik adres. (Hoşdere Cad., Çankaya)

  • Sofram Lokantası: Günlük 30 çeşit sulu yemek, Arnavut ciğeri ve kadayıflı muhallebi sarmasıyla öne çıkan lokanta. (Ostim, Yenimahalle)

  • Bolu Akın Lokantası: Bakır kaplarda ve tarihi kuzinede pişen kuzu incik haşlamasıyla 1958'den beri ünlü adres. (Etlik & Erciyes Sitesi)

  • Site 2 Lokantası: Siteler bölgesinde kömür ateşinde et döner ve odun ateşinde sulu yemek sunan öğle saatlerinin gözdesi. (Karacakaya Cad., Altındağ)

  • Tarihi Çiçek Lokantası: 1949 yılından bu yana Anadolu mutfağının eşsiz lezzetlerini sunan köklü mekan. (Kızılay Mah., Çankaya)

Ankara’nın En İyi Uzak Doğu ve Asya Restoranları

Otantik Asya aromalarını ve Çin, Japon, Tayland mutfaklarının en iyi örneklerini sunan adresler:

  • Çin Seddi Restaurant: Çin böreği, buharda mantı ve sebzeli dana yemekleriyle başkentin en köklü Çin restoranı. (Hoşdere Cad. & Çayyolu)

  • City Wok: Asya füzyon mutfağından Kanton usulü ördek, acılı tavuk ve lezzetli noodle çeşitleri. (Portakal Çiçeği Sok., Çankaya)

  • Quick China: Çin, Japon ve Thai mutfağından zengin Combo menüleriyle 1995'ten beri hizmet veren restoran zinciri.

  • Chinabloom: Pekin ördekli salatası, Moğol işi tavuğu ve modern Pan-Asya konseptiyle öne çıkan adres. (Galleria AVM, Mutlukent)

  • Chinese Wood’n Wok: Karidesli, etli ve sebzeli "3 Lezzetli Noodle" tabaklarıyla popüler butik Asya restoranı. (Bağlar Cad., Çankaya)

  • Kaizen Chefs: Açık mutfak konseptiyle Moğol tavuğu ve Çin mantısını gözünüzün önünde hazırlayan mekan. (Alacaatlı Cad., Çankaya)

Ankara’nın En İyi Sushi Restoranları

Taze balıklar ve özgün roll reçeteleriyle öne çıkan Ankara sushi mekanları:

  • Maromi by Divan: Divan Otel bünyesinde Spicy Tuna Roll, Fried Sushi ve sashimi tabaklarıyla gurme Japon mutfağı. (Yıldızevler Mah., Çankaya)

  • Chef Izakaya: Kinboshi, Geisha ve Canada Roll gibi imza sushilerin yanı sıra Tay ve Çin spesiyalleri. (ATM Plaza, Kızılırmak Mah.)

  • Sushi House: Salmon Roll ve Vegas Roll gibi yenilikçi malzemelerle hazırlanan lezzetli sushiler. (Bardacık Sok., Esatoğlu)

  • SushiCo: Asya mutfağının klasiklerinin yanı sıra yenilikçi Poke & Bowl menüleriyle hizmet veren geniş şube ağı.

  • Sushi Meet: Uzak Doğu lezzetlerini Türk damak tadına uyarlayan Special Roll ve avantajlı Combo seçenekleri. (Kentkoop Mah., Batıkent)

Ankara’nın En İyi Kebapçıları

Gaziantep ve Adana mutfağının en seçkin etlerini ve meze çeşitlerini Ankara'da yaşatan lezzet durakları:

  • Kebap 49: 4 kuşaktır Adana kebap, İskender ve kaymaklı ekmek kadayıfı sunan tarihi kebapçı. (Tunalı Hilmi & Necatibey)

  • Düveroğlu Kebap: Antep mutfağının simgesi Beyti kebap, lahmacun ve günlük fırın baklavalarıyla ünlü adres. (Ümitköy, Anıttepe, Kızılay)

  • Günaydın Kebap: Zengin meze çeşitleri, usta işi kebapları ve çıtır katmeriyle bilinen prestijli et restoranı. (Attar Sok. & Dora Park)

  • Müslüm Kebap: Çiğ köfte, kuzu şiş, içli köfte ve nefis başlangıç çorbalarıyla Çukurambar'ın popüler kebapçısı. (Çukurambar, GOP, Ümitköy)

  • Öz Urfalı Kebap: Haşhaşlı kebap, Ali Nazik, sac kavurma ve pide çeşitleriyle zengin menülü adres. (Kazım Karabekir Cad., Altındağ)

  • Konyalı Kebap: Odun ateşinde saatlerce pişen pamuk gibi kuzu tandırı ve kabak tatlısıyla ünlü işletme. (Karacakaya Cad., Altındağ)

  • Çukurağa Sofrası: Kaliteli kebap etleri, taze salataları ve bol ikramlı meze konseptiyle yılların değişmeyen adresi. (Emek Mah., Çankaya)

Ankara’nın En İyi Vegan ve Sağlıklı Yaşam Mekanları

Bitki temelli beslenenler ve sağlıklı alternatifler arayanlar için en popüler vegan restoranlar:

  • inPut Healthy Foods: Glütensiz, bitkisel tabaklar, Sebzeli Thai Pilavı ve rafine şekersiz vegan dondurmalar. (Üsküp Cad., Çankaya)

  • Junk Vegan: Vegan lahmacun, şinitzel, mantı, İskender ve burger çeşitleriyle bitki temelli fast-food adresi. (Tunus Cad., Çankaya)

  • Gabo Kitchen: Vegan İsveç köftesi, kuymak ve Lübnan usulü vegan mantılarıyla lezzetli seçenekler. (Bahçelievler Mah., Çankaya)

  • Veganarsist Kızılay: Islak hamburger ve Adana dürümün %100 bitkisel versiyonlarını sunan kapalı mutfak konsepti. (Ataç-2 Sok., Kızılay)

  • Terradan Vegan Pub & Mutfak: Tofu salata, glütensiz kiş, vegan lazanya ve nefis brownie alternatifleri. (Paris Cad., Çankaya)

  • Kaktüs Smoothies & More: Rengarenk meyve ve sebzelerle hazırlanan Smoothie Bowl kaseleri ve taze içecekler. (Bülten Sok., Çankaya)